中醫教你如何養肝、保肝
肝病是國病，美國125萬名B型肝炎患者中，六成是華人。B肝病患轉肝癌機率男比女高出4至8倍, 肝病不是絕症,並非注定要走上肝硬化和肝癌的三部曲;顧腎養肝的食品廣告一大堆，更可怕的是有不肖業者以保健食品為名，暗中添加銀杏葉等成分，再製成膠囊轉售全台，這些「黑心保健品」，過量服用會導致暈眩或大量出血。不少宣稱療效的食品違規摻西藥。常見保健食品的肝腎毒性更增加了肝腎的負擔。更嚴重的是由於服用偽藥，對肝腎的毒害更是無窮。加速了肝病的惡化。 肝癌是肝細胞異常變化的一種疾病，由於絕大多數（95%以上）患者無症狀，所以診斷不易，待症狀出現時多已病入膏肓，造成治療困難存活率差，所以臨床上從診斷確立到死亡，平均不到一年，因此肝癌被認為是一種預後很差的疾病。 中醫講天人合一，天地運行之道「春生、夏長、秋收、冬藏」，【預防勝於治療的養生理念】，使人認識自我保健的重要。整個的中醫治病的架構，在於經絡的氣血運行。臟腑的五行生剋，用五行相生、相剋，了解人體五臟的整體的相互關係。 醫傳統臟象學說中「肝屬五行中的木」 春氣通於肝，肝在五行屬木，所以春天是養肝的最好季節。很多肝病患者，尤其是肝癌的患者，剛開始感到不舒服，可能都是腸胃的症狀，如：腹脹氣、大便不暢，或便祕，或便溏、口乾、口苦、食慾不振、倦怠疲勞等等。 治療了一段時間的腸胃病都沒有改善，再進一步檢查已是肝癌的末期。因為肝有病會傳變到脾胃，即「木剋土」，所以肝病表現的症狀初期都是胃腸之毛病。為什麼肝病的患者在秋天時，症狀都比較重，尤其肝癌患者大部份死在秋天？因為肺屬金主秋季，而金剋木，所以秋天對肝病不利。 有一病例可說明肝與目的關係，患者自述，有一天半夜十一點至三點發高燒，高燒至40oC，可是三點後就不斷的出汗，燒就退了。白天找西醫，量體温燒己退，要他先服藥，拒絕其住院要求。這樣連續四天半夜高燒，又退燒。只服感冒藥，到第五天早上醒來，眼睛突然全看不見，緊急住院經過一系列的檢查，終於找到病源―肝膿瘍。經治療後，總算保回一命。 睡眠不足會影響肝臟的健康 肝藏血、 人臥則血歸於肝—肝的功用為藏血。血液的儲藏、運作平衡，肝的功能才能發揮。如果光支出而沒收入，則收支失衡，長久累積，則功能失調而產生疾病。對肝臟而言，晚上睡眠就非常重要，因為＜ 臥血則歸肝＞，足夠的睡眠，肝臟才可以得到完全的修復。 
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中醫對肝的認識是一個整體的系統觀念 
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眼睛與肝臟的關係「肝開竅於目」
肝氣通於目，肝和則目能辨五色。台灣有一諺語：「肝好人生是彩色的，肝不好人生是黑白的」。 
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肝、膽的最佳休息時間，從晚上十一點至三點，因為人體經脈循行在晚上十一點至一點走到膽經，一點至三點走到肝經。前面我談到肝膿瘍的病例，他為什麼連續四天晚上都是半夜開始發高燒哪？因為十一點至三點走到肝膽經，其正氣強，而他的肝有膿瘍的細菌。因為正氣強所以開始正邪相爭，表現出來的症狀是高燒。而過了三點，經脈走至肺經。肝的正氣弱下來，所以出冷汗熱又退了。細菌又得到了喘息的機會，經過四天的正邪相爭。到了第五天眼睛居然瞎了，為什麼？因為肝內的膿瘍細菌占了上風，使肝氣不能通於目，而不能視五色。
養肝保肝，日常生活中的調養非常重要，順應自然、順應養生之道便能預防肝臟問題與疾病的產生。如果連養生的規律都不願意遵循，吃再多的藥也無法讓你的肝臟健康。好的醫師是教人如何不生病……，中醫教你從生活起居如何「調養」肝臟。春氣通於肝，肝在五行屬木，所以春天是養肝的最好季節。
從生活起居 找回健康
春季起居應：「夜臥早起，廣步于庭，被髮緩形，以使志生。」，每天晚上最好在11點前就準備上床睡覺，因11點至1點經絡循行至膽經。1點至3點循行肝經，肝膽之氣最旺，正好把一天累集的毒素清除，此時你好好的休息，使肝膽的功能好好發揮。因為＜臥血則歸肝＞，所以晚上睡眠就非常重要。 「春天萬物生發。」應該早起，穿著寬鬆的衣物，頭髮不耍束緊，以免影響身體的氣血循行。在空氣新鮮的庭院、草地、樹林裏漫步，感受自身體內生理的律動、蓬勃的生機！使人體各種組織、器官適應春天升發之氣。運動也不宜過於劇烈。大汗、大勞均可傷人陽氣和陰液。 飲食方面 吃對食物可以養肝 古書說：「當春之時，食味宜減酸益甘，以養脾氣。飲酒不可過多，米麵團餅（指發酵過的餅乾、麵包、饅頭等食物）不可多食，致傷脾胃，難以消化。」中醫認為「木尅土」。春氣温宜食麥以凉之，禁食熱物。要少吃過於辛温燥辣及不易消化的食物。可食大棗性味甘平，補中益氣，健脾生津，另外蜂蜜性味甘，亦有補脾之功効。 平時飲食要均衡，「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充。」，春天肝色青，宜食甘，如粳米飯、牛肉、棗、葵皆甘。 ●如肝有病，宜食麻（指芝麻）、犬肉、李、韭[ 酸味入肝 ]。肝病禁辛[ 金剋木 ]，少吃葱蒜之類的辛燥食物。 養肝明目茶飲保健法 肝氣通於目，肝和則目能辨五色。建議平時可常飲用菊花、枸杞子加紅棗泡茶。 枸杞子其性平、味甘，入肝、腎二經，有清肝滋腎、益氣生精、助陽、補虛勞、強筋骨、去風明目、利大小腸、補益氣血、聰耳明目、抗衰防老、益壽延年之功效。 《本草備要》記載紅棗的藥效 紅棗性甘，味溫，補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。每星期喝3至4次，用菊花、枸杞子加紅棗泡茶 (量隨你抓，但煮過會比用泡的效果好! 加水適量，大火煮沸後，小火煮15分鐘!)。確實可達到散風熱、平肝明目，補益氣血、聰耳明目、抗衰防老、益壽延年之功效。按摩養眼穴道法 按睛明穴（眼之內角），太陽穴（眼之外角旁邊），合谷穴（食指近虎口處），光明穴（足外踝直上5吋）。但最重要的保肝明目方法，就是晚上睡覺一定要在子時至丑時（23點至3點），此時肝膽須努力工作排除一天的毒素。很多熬夜的人時間久了，感覺眼睛不行了，腸胃也不行了，就去看眼科、腸胃科都無法改善。其實是你的肝出問題。 養肝湯及敲膽經保健法 肝藏血，血能養筋，所以說其合在筋。而肝血的盛裹表現在指甲，即其榮在爪。人容易抽筋與肝血和陰液不足有關，平時常有抽筋現象的人，可用芍藥甘草湯緩解。芍藥甘草湯的功效：調和氣血、鎮攣止痛。可治療肝陰不足、剋犯脾土、腹拘急而痛。陰液不足、筋脈失養、手足攣急。常抽筋的人服用芍藥甘草湯得到改善後，不再抽筋就不需再服用。肝血的盛衰表現在指甲，即其榮在爪。肝血不足指甲蒼白，可常敲膽經（大腿兩側，由臀部兩側往下敲至膝蓋兩旁。握拳敲約5分鐘）。 按壓太衝穴 舒肝解鬱好入眠位置：足大趾本節後二寸陷中。 太衝為足厥陰之原穴，原穴與三焦、關係密切，能通達三焦原氣，調整內臟功能，《靈樞。九針十二原》中指出：「 五臟有疾，當取之十二原」，所以太衝穴為治療肝臟病症的重要穴位。 遵循養生之道能讓你的肝臟健康，但如果已經確定有肝臟不好的人（包含肝指數異常、各種肝炎問題），除了以上的日常生活調養之外，建議一定要找傳統中醫師用藥治療「對症下藥」且定期回診，依身體情況做藥物調整，這樣你的肝病問題才能治好。＠ 林貴 中醫師(前長榮中醫院長)
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菊花（圖片來源：Fotolia）
《本草綱目》記載菊花的藥效 性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》的記載“久飲菊花茶，能夠利血氣，使身體輕盈，能耐老而延壽”；又說：白菊花茶能“主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年。” 
枸杞（圖片來源：Fotolia）
《神農本草經》和《本草備要》記載枸杞子的藥效 
紅棗（圖片來源：Fotolia）
芍藥、甘草（攝影：江柏逸/大紀元）
情志方面 舒暢情緒可以養肝 肝膽之氣以條達、舒暢為主，春天為肝膽之氣升發之時，故在精神調養方面，要使自己的思想開闊，肝氣舒暢，不要使肝氣鬱結，思想沉悶。 要保肝必需先管好自己的情緒，凡事要想得開，一切順其自然。瞭解「謀事在己，成事在天」的天機。凡事退一步，海濶天空。有了情緒就在當下舒解。這就不會造成肝氣鬱結。 
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如何舒解肝氣鬱結？有的人在夜裡老做惡夢，二、三點鐘便會醒來再難入睡，這是肝臟鬱結的濁氣在作怪。肝膽之氣喜條達、舒暢升發為主。但由於人的工作壓力、情緒、人際關係等等。易造成情緒緊張，情志不暢而使肝氣鬱結，肝經循行是1至3點，要清除太多的濁氣，二、三點鐘便會醒來再難入睡。
方法：按摩1分鐘再輕輕往腳趾方向推，重覆作（約5分鐘）。 
太衝穴（攝影：江柏逸/大紀元）
以下情況皆可按壓肝經上的太衝穴緩解
● 肝為風木之臟，「諸風掉旋，皆屬於肝」。故因肝火上炎或肝陽上亢而致的血亂氣逆之肝風內動症狀，如頭痛、旋暈，針太衝穴可平肝熄風，有清熱開竅之功。
● 肝主疏洩，肝喜條達而惡抑鬱，故凡因肝氣不舒、情志抑鬱而致的鬱症、婦女月經不調以及肝氣犯胃或木乘脾土所致的胃痛、嘔吐、腹脹、洩瀉等症，也可取刺太衝穴以收舒肝理氣、扶脾和胃之效。
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