常用下列食療品可軟化血管
黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血壓和防止血管硬化。黑木耳經常和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動脈粥樣硬化。
香菇：含有一種核酸類物質，可抑制膽固醇的產生，並防止動脈硬化和血管變脆，因而香菇對防治心血管疾病有積極作用。
蜂蜜：含有豐富的維生素C、K、B2、B6、胡蘿蔔素，能改善冠狀血管的血液循環，防止血管硬化。
棗：含有相當豐富的維生素C和維生素P。維生素P能防止出血性疾病。
核桃：含豐富的磷，可營養腦神經，還含有大量亞油酸，可防治動脈硬化。
茄子：含有維生素P，其中以紫茄子含量最高。維生素P能增強毛細血管的彈性。因此，對防治高血壓、動脈粥樣硬化及腦卒中有較好作用。 可明顯減少老年斑，降低腦血管栓塞的發生率。
番茄：含有維生素P，可保護血管，能防治高血壓。
白薯：屬於多糖與蛋白質的混合物，多吃可減少低血漿膽固醇的含量，對防治血管硬化很有利。
米：含有大量亞油酸、維生素E等，能防止血管硬化
南瓜：潤肺益氣、化痰、排膿、驅蟲解毒、止喘利尿、美容等功能。可預防和治療前列腺肥大、動脈硬化、胃粘膜潰瘍等作用。
生薑：抗腫瘤、防止血小板聚合，（血小板聚合導致血竣、導致心臟病發作或中風）。減輕偏頭痛、有消炎效用。
玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
番茄：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
蘋果：蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。
海帶：海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。
茶葉：含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。
大蒜：含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。
洋蔥：含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。
★葡萄乾、馬鈴薯、紅棗、山楂、桃、橘等控制血壓。多吃富含礦物質的食物，少吃油脂。
玉米油、葵花子或葵花子油、海帶、紫菜等均有降膽固醇作用。麥片有助減肥，降低血壓及膽固醇。
★黑木耳加冰糖能降血壓和防止血管硬化。和蒜、蔥一起食用，可緩解冠狀動脈粥樣硬化。
★香菇，紅棗含有相當豐富的維C和維P。核桃，蜂蜜含豐富維生素，可防止血管硬化。芹菜葉降血壓效果相當明顯，用水燙一下，剁碎，拌上蒜泥，幾乎相當於服一片降壓藥。每百克芹菜中含鈣160毫克，一半可為人體吸收。
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