【台北】2011.8.21原始點中醫學講座第三場
張釗漢醫師的原始點中醫學講座，至2011年8月21日 是第三場。這一天，講座還未開始，現場報到的人員已達140名，場地爆滿。原訂名額是110名。……圖片內容說明詳細請參照下列連結
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薑晚上能不能吃？喉嚨痛可不可以？
可以，喉嚨痛是筋傷所致，吃了薑；喉嚨更痛是為什麼？筋沒有揉開。又有說晚上吃薑賽如砒霜，這是錯的，晚上身體更寒，吃薑怎麼會賽如砒霜？
又問：吃薑會不會散氣？不會散氣。體質寒的人，動能不足，氣血是屬於一個新陳代謝的能量、動能。體虛的人，熱源不足，生薑是一個內熱源，吃了反而散氣，讓身體越來越寒，有沒有這種道理？沒有。
沒有一種藥會散氣，沒有一種藥會補氣，也沒有一種藥專門去傷害氣或傷害血。不但不散氣，而且還補充內熱源。所以只要寒性體質，就吃薑，它是食物，沒有負作用。原始點第一藥方就是薑，生薑、乾薑、嫩薑都可以。但要熱熱地吃。
人參的療效會比生薑好嗎？ 薑的熱量比人參高，但薑辣，很多人不敢吃。我們使用熱源應以溫暖舒服為宜，人參是最溫暖舒服的。薑的熱量比較高，如果你已經病了，需要更多熱量的時候，薑會更優先補給你。但是薑的辣會讓很多人望而卻步。人參與薑比，它的味道比薑好喝。如果體質很寒的人，不僅要吃人參，一定要加薑。薑能吃進去的，不吃人參也可以。有時就用薑與人參綜合地喝。在家煮菜、湯，就用薑煮。我們原則上是以溫暖舒服為宜，如果一整天一直吃薑，吃到太濃，也會受不了。像辣椒，一次吃太多，也會受不了。我們熱源使用也是一樣，溫度調得很高，有可能就燙傷，或是人煩躁。
人參比較貴，如果沒有錢，我鼓勵以薑為主。
有些人問人參如何煮。如果奄奄一息，氣快斷了，人參一定要濃煎。像我太太，三天吃一斤，只要活下來，就是最好的答案。因為開始用就是這樣的量，以後就是三天一斤。如果是一般的症狀，就不需要考慮到重用。可以以半個月為主，十天到半個月，就是有症狀比如咳嗽、胃疼、怕冷，就保養亦治療，半個月一兩多就可以。治病與保健就夠。如果平常沒什麼病，這時候當保養，可以把人參分成三十等份，一天四、五錢就夠了，等於是泡茶。一斤一個月。五兩用五碗水，煮成一碗半到二碗，以此類推。比如說一兩多，就是一碗多的水，就煮成七分，這樣味道就會出來。但一定要熱熱地喝。如果保養沖泡也可以，但是比較可惜，第一遍味道沖不出來，最好再做第二次沖泡，不要一次就丟，要用保溫杯。
人參的渣不要吃，有機的人參渣可以吃。有機的人參，有時可以放到稀飯裡一起煮著吃，也可以摻在營養薑湯裡煮。但不是有機的，就不要吃渣。
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