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[食療] 石蓮花 -- 痛風肝病高血壓

石蓮花（Houseleek），又稱風車草、觀音草、蓮座草、石膽草、神明草，學名Graptopelaum Paraguayense ，屬景天科（Crassulaceae Graptopetalum paraguayense）植物。

石蓮花味甘淡、性涼，主入肝腎二經，有平肝、涼血功效，故可治肝病、肝硬化、高血壓，如前所述，可治尿酸和痛風為其特殊之處，另外對於赤白帶等婦女症，黑斑、肝斑等都有顯著療效。

治肝病、肝硬化：用石蓮花、貓鬚草、山茼蒿、白鳳菜、赤查某、白鶴靈芝、紅竹葉、六角英、河蓮豆草，加西瓜、蕃茄、桑椹、柚子、葡萄柚、檸檬、柳丁等柑桔類水果作精力湯，空腹服用。

治尿酸：以石蓮花、山楊桃，加西瓜、鳳梨、芭樂、葡萄柚等水果，並用香林投、車前草、含羞草等所煎湯汁一起作精力湯，三餐飯前服用，並節制飲食酒肉。

治痛風：除前述尿酸藥草外，可加地膽頭、土煙頭、牛膝、防風、五爪金英、白花菜等，嫩葉作精力湯，硬枝煮水服。

治赤白帶：用石蓮花、冷飯藤、野莧、馬鞭草、紅鳳菜、鳳仙花、九層塔、羊母乳等，加水果作精力湯空腹服用。

石蓮花更是治療高血壓最方便的生鮮食物，直接摘下葉片洗淨即可嚼食，肝病、尿酸、痛風、高血壓等患者，可在家中陽台上盆栽觀賞，並經常摘食，可保身體健康，精神愉快。

（以上摘自： http://www.chi-san-chi.com/7nature/drugplant/stone_lien_flower.html ）

（圖檔來源： http://www.hulu.com.tw/tfd/Graptopetalum_1H.htm ）

石蓮花性寒味甘淡微澀，具利尿降壓，解毒保肝，消腫止痛等效用。它的功效不僅可以降血糖、血壓，提高免疫機能，也可以排尿酸，去尿毒。對牙周病、皮膚病、口臭、口乾、便秘、十二指腸、消化系統也有效。在各種肝炎的預防與改善更得到極大的肯定,附加 他的莖 也可以吃 聽說可以壯陽!!!但不宜多吃

石蓮花為多肉可食性植物，風味與蓮霧相似，有些農民在田間噴農藥後，以石蓮花打汁來做體內環保養生飲料，這股養生風氣近來吹入五結。

石蓮花葉片口味獨特，可摻蜂蜜打汁生飲，幫助消化維持消化道機能，讓排便更為順暢，如果再加上胡蘿蔔絲、小黃瓜片、葡萄乾、高麗菜絲，也能DIY自製沙拉，可當成一般水果或蔬菜使用，除供自己食用外，也可分送親朋好友品嚐。

石蓮花葉片：可生食，葉片冰涼後沾梅粉鮮吃口感獨特，味如黑珍珠蓮霧，也可以沾沙拉，以涼拌的吃法，另外直接沾食果糖或蜂蜜（冬蜜尤佳），風味絕佳。

石蓮花蜜汁：鮮採鮮醡，清新酸甜，口感相當好。 　

目前許多醫療機構正致力於臨床試驗，也有學術機構正著力於石蓮花的基礎研究，希望能夠針對石蓮花的成分有更深入的瞭解，讓良好的食材，不僅吃的安心，有吃得健康。

石蓮花性溫和，偏微涼但不寒，無任何毒性或副作用，適合每一個人及各種體質食用。含有豐富的維生素及礦物質，可補充日常生活飲食的不均衡，具有促進新陳代謝、養顏美容、滋養強身等功效；石蓮花中亦含有極為奇妙特別的鹼性物質，可中和酸性，但是切記勿與乳製品一起打汁！榨成果汁後，因其酵素養份容易快速流失，所以新鮮現打5分鐘內飲用完畢是最健康之竅門。

營養成分分析

 功效

促進新陳代謝‧減少疲勞感‧促進食慾‧幫助消化‧退火降火氣‧促進腸道蠕動，使排便順暢‧養顏美容‧滋補強身‧增強體力‧

適合飲用者

火氣大者‧經常便秘者‧體力過度負荷者‧經常熬夜者‧精神壓力大者‧欲養顏美容者‧身屬寒性者可加少量薑汁或薑片去除寒氣。

如何種植上等石蓮花
溫暖高溫是最佳的種植環境，15℃~35℃需適合其生長，需要充分的陽光，日照約70~85％間，可以在水分極少的環境下生長，終年均可繁殖，但以春夏兩季最為適合。

不過由於石蓮花為養生的最佳食材，種植時應慎選環境，以有機種植最能發揮其獨特的食療效果，因此如果能夠種植於空氣清淨、中性土質及無污染的水源環境中，栽植全程施用有機肥料，才能孕育出上品的石蓮花有機食材。

石蓮花必須在清晨採收，過了中午12點，葉片中的成分會因為日照而產生變化，過了中午以後採收的石蓮花變得食之無味，天然成分的酸味都消失了。