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高鉀鎂鈣飲食 可降低血壓

更新日期:2009/05/06 13:56 陳雅芃

【記者陳雅芃報導】根據2005到2008的國民營養健康調查資料顯示，50歲以上人口高血壓比率為38.5%，而潛在高血壓患者為38%，也就是人到半百後，近八成民眾不是有高血壓就是有高血壓的風險。最近一項科學證實，得舒飲食是控制血壓的好幫手。

董氏基金會表示，得舒飲食(DASH)強調，高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維，經臨床實驗證實，是具有多重健康效益的高血壓防治飲食。

高血壓患者連續使用得舒飲食兩週後，可降低8─10%的血壓，效果等同於一顆降血壓藥物。除此之外，該飲食亦可降低血脂肪以及血管疾病的風險，也有許多人靠這套飲食減肥成功。

為了讓民眾在日常生活中落實得舒飲食，董氏基金會和衛生署、中研院共同呼籲民眾要重視得舒飲食的五大原則，包括：一、選擇全穀根莖類；二、是天天5+5蔬果；三、是多喝低脂乳；四、是白肉代替紅肉；五、是吃堅果並用好油。

(這裡的第三出現錯誤了，喝牛奶已經是錯誤了，而喝低脂奶比全脂奶對人體更壞，民眾可以多吃黑芝麻最好，芝麻才是最好的高鈣天然食物。)

董氏基金會的義工陳淑麗提到，民眾若無法習慣吃全穀類，可以白米加一半的全穀米作為代替，習慣後再慢慢減少白米的比例。

「每天要吃5份蔬菜加5份水果，」中華民國血脂及動脈硬化學會理事長陳肇文說，其中甜的和不甜的水果，要均衡食用，另外，他並提到像是西瓜就不適合有心血管疾病的人食用，但可以多吃奇異果代替。

「慢性腎病變患者不宜！」董氏基金會並進一步強調，慢性腎病變患者在採用上述五大原則前，必須要先經過醫師和營養師的評估才行。

評論

   在台灣只要報導有關於高鈣飲食時，就一定會說多喝牛奶，喝牛奶就會長的像隻牛一般肥胖，請問讀者，一個過胖的人無論你幾歲，都會有高血壓出現，人體的鈣要依靠天然飲食取得，絕對不可以從牛奶中攝取，牛奶中的鈣不但無法補充人體需要的鈣，反而會打擊人體內的鈣，也就是說，牛奶喝的越多，體內的鈣就會流失的更快。

   會說牛奶好的醫師，只有兩種，第一就是此人從未在美國做過臨床醫師，第二就是此人被牛奶商買通，所以替牛奶說好話，不誠實的言論必須得到修正，請讀者千萬要斷奶，否則我保證你將來一定會得到骨質疏鬆症，不信你就去喝，等到得到骨質疏鬆症時，你再來找中醫治療也可以。

漢唐中醫 倪海廈謹記於2009年05月07日http://www.hantang.com/chinese/ch_Articles/milk19.htm