海帶為何被稱為長壽菜
漢醫認為，海帶性味微寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。海帶被人們稱為“長壽菜”。下面來看看海帶被稱為“長壽菜”的原因。在秦始皇時代，漢人沒有自然生長海帶的海區，人們也不知道海帶是何物，更不知道它對人體的保健作用。早在西元前221年秦始皇統一六國之後，就曾派徐福帶領童男童女數千人不遠千里到東海去尋找長生不老藥。後來也有人說秦始皇所求仙藥乃是海帶。
現代醫學研究證明，海帶中含有許多有益於人體健康的營養成分和藥用成分。食用海帶可以降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預防動脈硬化、便秘、癌症、老年性癡呆和抵抗衰老等。所以，日本人把海帶稱為“長壽菜”。
20世紀80年代，日本學者曾對日本平均壽命最長、百歲老人比率最高的沖繩地區的居民進行過食物調查。結果發現，該縣居民除了食用薯類、豆類和蔬菜等較多之外，特殊的地方在於，他們食用最多的是海帶等海藻類食物。這可能是沖繩居民長壽的一個重要因素。
海帶的保健作用：
(1)海帶表面的白色析出物就是甘露醇，是一種利尿劑。有降壓、消腫作用，是水腫、小便不利病人的食療佳品。
(2)海帶是鹼性食品，含鈣量高。鈣是防止血液酸化的重要物質。常吃能有效預防胃癌和腸道癌的發生。
(3)海帶富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿蔔素、維生素B1等多種人體必需的營養素。在這些作用的綜合作用下，可減少脂肪在心、腦、血管壁上的積存，降低血中膽固醇。在過於油膩的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
(4)海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時的清除腸道內的廢物和毒素，有效的防止便秘和腸癌的發生。
(5)在寒冷的冬天裏，適當多吃些海帶，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。海帶含碘豐富，碘能促進甲狀腺素分泌，增加身體的產熱能力，抗冷禦寒。
提示：海帶含有較高的有毒金屬-砷。食用前應先用清水漂洗，然後再浸泡12-24小時，並要勤換水。這樣，就可以放心地食用。另外，海帶性寒，脾胃虛寒者不宜多食。還有最重要的是食用海帶後 不要再飲酒否則會消化不良傷脾胃ㄏㄟ。
養生十要：
頭要常梳 面要常擦 目要常轉 耳要常揉
齒要常叩 津要常咽 腹要常摩 腰要常動
足要常搓 性要常動
養生十忌：
忌晨裸頭 忌濕地久坐 忌汗出扇風 忌冷著汗衣
忌憋尿便 忌燙澡 忌蹲便 忌獨腳穿褲
忌頭部急轉 忌熬夜不眠
養生十傷：
久視傷眼 久行傷筋 久坐傷腰 久臥傷氣
憂極傷心 多食傷胃 久立傷骨 遇悲傷肺
暴怒傷肝 久聽傷神
養生十多十少：
少肉多菜 少說多做 少鹽多醋 少糖多果
少衣多浴 少酒多水 少食多嚼 少車多行
少慮多笑 少藥多練
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