十種家庭常備食材中藥
生薑 說到常備食材療藥，當然首推生薑。生薑味辛性溫，有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的功效。如家裡人淋雨受涼了，噴嚏連連，此時我們完全可以不用給他服什麼治感冒的西藥。只要切幾片生薑，加點黑糖煮水給他喝，保管他馬上就變得生龍活虎的。生薑還有一個很多人都不知道的作用，就是止嘔能力。大多數的嘔吐，尤其是妊娠嘔吐，一杯生薑汁(或煮薑水)，就能讓人“緩過來”，既有效又安全。不過需注意的是，生薑較溫，平時陰虛內熱體質的人不宜使用。
山藥 又叫淮山，它味甘性平，有益氣養陰，補脾、肺、腎的作用。小孩子脾胃虛弱，老是沒胃口吃飯，而且還時不時腹瀉，平時多讓他吃點山藥就最好不過了。山藥對老人家肺氣虛引起的慢性咳嗽、氣促，腎氣虛引起的腰酸腿軟、夜尿較頻等都有一定的作用。山藥的特點是藥性平和，可作為食品長期食用(煲湯、煮粥，味道都很不錯)。對於病後身體虛弱，需長期營養調補的人來說，山藥更是“質優價廉”的補品。即使是平時“虛不受補”的人，進食山藥也不會出現“熱氣”的情況。
薏米 又叫薏仁米、苡米、苡仁，它味甘、淡，性微寒，有利水滲濕、健脾、清熱排膿的作用。嶺南地區濕氣較重，所以大家可以用它來煮湯，幫助祛濕。要注意的是，薏米雖然有健脾作用，但它畢竟偏涼，所以平時有怕冷的陽虛體質者不宜長期服用。
西洋參 又叫花旗參，它味苦、微甘，性寒，有補氣養陰、清熱生滓的作用。 熬夜後，覺得口幹目眩、咽痛咳嗽?一杯西洋參茶就可以讓你口舌生津啦。不得不說的是，西洋參性寒，脾胃虛弱的人是不宜多吃的，否則它不僅不能補養身體，反而會對身體造成損傷。
阿膠 味甘，性平，有補血止血、滋陰潤肺的作用。手術(外傷)大出血後，甚至月經後，吃點阿膠就能馬上補血了。另外，阿膠對各種出血，尤其是婦女月經過多、崩漏等有良好的止血作用。阿膠性黏膩，脾胃虛弱的人服用後，可能會有消化不良的感覺。
陳皮 味辛、苦，性溫，有理氣、調中、祛濕、化痰的作用，可用於治療脾胃氣滯引起的胃痛、噯氣、噁心、嘔吐等。老是咳嗽，痰液稀白稀白的，用陳皮泡水喝也是很有化痰止咳作用的。
菊花 味辛、甘、苦，性微寒，有疏風清熱、解毒、明目的功效。熱傷風、肝火盛引起了頭暈頭痛、目赤腫痛，泡杯菊花茶喝喝就好了。這個很多人都知道，就不細說了。
金銀花 味甘，性寒，有很好的清熱解毒功效。金銀花和菊花性味有點相似，但它有更好的解毒作用。咽喉腫痛、熱毒瀉痢用金銀花煎水代茶喝，不消一日，症狀就會有很大的改善。盛夏，孩子一身的熱痱很是可憐，用金銀花煎成濃濃的藥水，在那些長痱子的地方反復擦洗，一天之後，你就可以看到痱子沉了下去。除了痱子，對其他的癰、瘡、癤腫等，金銀花水一樣有效。
丹參 味苦，性微寒，有活血化淤、涼血消癰、養血安神的作用。中醫有“一味丹參，功同四物(指有活血作用的四物湯)”之說，可見丹參的活血效果非常好。丹參可用於冠心病、腦梗死等的 後遺症等疾病的長期調理治療，對於血淤引起的痛經、腹痛等也有一定的療效。
穀芽和麥芽 兩者均味甘性平，都有消食和中的作用，對於食滯、消化不良等有很好的療效，所以兩者多一齊使用。兒童消化不良，用穀芽和麥芽煮水代茶飲，一方面能迅速解決問題，另一方面對孩子的身體沒有損傷，何樂而不為 穀芽和麥芽還有回乳的作用。婦女斷乳時，用它們煎水服用就可以了，哪還需“勞煩”激素來退乳。
留言列表
