豆的作用綠豆補肝臟黑豆補腎 @ chenron的部落格

豆的作用 綠豆補肝臟 黑豆補腎

在日常生活中，你可以應用中醫養生學“紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟，五豆補五臟”的理論。豆類食品是一種高蛋白、低脂肪食品，它含有豐富的植物蛋白，其蛋白質含量高達30%-50%，其生理價值幾乎與肉相當。

綠豆補肝臟：綠豆不僅有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之糧谷”之說，是醫藥同源的食物。綠豆含有大量蛋白質、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，有增白、淡化斑點、清潔肌膚、祛除角質、抑制青春痘的功效。常食綠豆有輔助降壓的作用。綠豆有很好的清熱解毒的作用，是夏季最受歡迎的解暑佳品。

紅豆補心臟：紅豆又名赤豆，紅小豆，被李時珍稱為“心之谷”。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定的作用;紅豆含有的葉酸，是產婦、乳母催乳的好食物。

白豆（蕓豆）補肺臟：蕓豆營養豐富，還含有豐富的維生素C，蛋白質含量高於雞肉，鈣含量為雞肉的7倍多，鐵含量為雞肉的4倍，B族維生素也高於雞肉，蕓豆具有增強抗病能力，提高人體免疫力的功能，蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血壓症和忌鹽患者食用。吃蕓豆對皮膚、頭髮都有好處，它可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，有減肥的作用。

黑豆補腎臟：黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏髮及延年益壽的功能。我們經常食用的豆豉，就是用黑豆發酵製成的。

黃豆補脾臟：黃豆又名大豆，是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品。黃豆有健脾、潤燥、消腫的功能。黃豆的蛋白質含量高且品質優，它可以增加人體的骨密度，促進骨骼健壯。黃豆含有豐富的優質脂肪，黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保護血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，對人體健康非常有利。黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，能明顯的改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆同樣有美容、抗癌的功能。

野菊花 疏風清熱消腫解毒降血壓

藥理作用

1.對心血管系統的作用：野菊花水提醇沉法制得的注射液靜脈注射 1.5-2.0g（生藥）/kg于麻醉貓，冠脈流量立即增加93%，持續觀察40分鐘冠脈流量均較給藥前增加，有顯著性差異。心率給藥後顯著減慢，給藥後即刻較給藥前降低12%。動靜脈的氧分壓差較給藥前降低，說明心肌耗氧量降低。對於離體兔心，注入野菊花注射液後，冠脈流量明顯增加，心肌收縮振幅明顯降低。兔腎和兔耳血管給野菊花注射液後也見明顯擴張作用。野菊花製劑用於實驗性心肌梗塞或供血不足的犬，能顯著提高心肌對銫的攝取量。野菊花水煎醇沉乙酸乙酯提取物，80mg/kg 靜脈注射于健康麻醉犬，可使冠脈流量增加49.6%，冠脈阻力下降45.8%，作用持續約10分鐘同時心率減慢，血壓同總外周阻力下降，心輸出量及每搏輸出量增加，左心作功量減少，較之給藥前均有顯著差異。野菊花注射液2g（生藥）/kg 靜脈注射，對犬實驗性心肌缺血也有明顯保護作用，效應強度大於心得安1mg/kg。

2.降壓作用：野菊花乙醇流浸膏水溶液腹腔注射或灌胃，對不麻醉大鼠，麻醉貓和麻醉犬均有明顯的降壓作用。野菊花乙醇浸膏精製提取物50-100mg腸內注射，可使麻醉貓2h內的降壓面積百分比達-19 到-22%，對心率與呼吸均無明顯影響。；給正常犬1次灌胃 100-150mg/kg，或給慢性腎型高血壓犬每日灌胃 100-200mg/kg，連給3周，均有一定的降壓效果。其降壓特點為緩慢而持久，且無嚴重毒性反應。值得注意的是其水提取者基本不降壓，說明降壓活性成分存在於酯溶性部分。野菊花流浸膏水溶液腹腔注射對貓仍有降壓作用，且能抑制阻斷頸總動脈的加壓反應。試驗還證明野菊花對神經節及M-膽鹼受體無明顯影響，但有抗腎上腺素作用。麻醉犬腹腔注射，不減少心輸出量，而血管擴張，總外周阻力降低，血壓下降。綜合以上各點，認為野菊花的降壓機理不是降低心輸出量或阻滯交感神經節，也不是通過迷走神經反射機制，而是通過抗腎上腺素和擴張外周血管，以及可能還和抑制血管運動中樞有關。