少吃可以消除身體疲勞
當你不眠不休念書或工作的時候，一定都是充滿幹勁，但是只要告一段落去吃個飯，很可能突然就完全沒力氣了。因為「不吃東西」的時候，人體就不需要對腸胃供給血液，所以血液可以順利供給到大腦、手腳肌肉等各種器官，自然就有精神。然而只要一吃東西，血液就會供給到腸胃去幫助消化，那麼大腦、手腳等其他器官自然就缺乏血液，也就容易讓人感到疲倦了。所以說，人類的身體中，哪裡血液充足哪裡就有精神，也就不會生病。相反地，缺乏血液的部位就會沒有精神(容易疲倦)，並容易生病。
為什麼呢？因為血液負責運輸所有營養、水分、氧氣、白血球、免疫物質到身體每個角落。當肚子或腰部感到疼痛時，我們會不自覺地用手按住疼痛部位，其實就是本能想要用手掌加溫疼痛部位，促進血液循環來治療疾病的。所以少吃1～2餐，血液就幾乎不用供應給腸胃，那麼這些血液自然就可以充分供應給其他器官、內臟，進而充滿活力。反之，明明不想吃東西，還勉強要吃早餐和午餐的話，血液就會集中在腸胃，而不會流動到大腦和手腳，自然就想睡覺、提不起勁了。
之前我在一個大老闆們出席的聚會上，進行「不吃早餐健康法」的健康演說時，曾經有位A先生以自己的經驗支持我的言論。「平日工作的時候，我幾乎每天晚上都在宴客。每次回到家都已經是凌晨，睡上五六個小時之後，大概早上七點起床。這樣根本什麼都不想吃，總是只喝一二杯咖啡，或是喝杯加酸梅乾的綠茶就去上班了。經過一上午的工作和開會之後，到中午才開始感覺肚子很餓，這時才到員工餐廳吃碗蕎麥麵。
下午再處理一些工作，見幾個客戶，到五點就往附近的健身房跑，每天做點重量訓練或是游泳。之後泡個三溫暖放鬆心情，再跟老客戶喝酒談生意......幾乎每天都是這樣。即使如此，我還是有著172公分 、70公斤 的肌肉型健康身體。
但是我在過了60歲生日之後，妻子和營養師就告訴我，早餐不好好吃會搞壞身體，所以他們一直逼我每天要吃早餐。那段時間裡，明明胃沒有食慾，卻還要硬塞進塗抹了果醬和奶油的麵包、牛奶、沙拉等等。
結果我每天上午都很想睡覺，連開會時間都在打瞌睡，到了中午也不覺得餓，所以午餐吃起來也不好吃了。另外身體也變的容易疲倦，慢慢連健身房也懶的去，體重慢慢增加，才三個月就多了4公斤 ，變成74公斤 的胖子了。剛好當時公司舉辦健康檢查，我看了結果，發現原本從來沒有出問題的檢查報告，竟然變成血壓150/ 95m mHg(正常數值為140/ 90m mHg以下)，中性脂肪252mg/dl(正常數值為50～149mg/dl)，尿酸7.9mg/dl(正常數值為3.0～7.5mg/dl)，血糖122mg/dl(正常數值為70～110mg/dl)，顯示我已經染上生活惡習所產生的症狀。
當時我發現不想吃早餐卻開始吃早餐，讓我的身體惡化到這種地步，所以我就不再吃早餐，結果疲勞與想睡覺的感覺消失了，也重新開始每天上健身房，兩個月後體重回到70公斤 ，血液檢查報告也都恢復正常了。」從這位大老闆的故事，正好表現出一般營養學中「早餐一定要吃」的見解，其實並不是完全正確的。
石原結實
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