痛風食療有奇效
山藥粥治療痛風
一、痛風的病因和症狀 痛風是與飲食有關的富貴病。從疾病史的記載來看，早在希臘、羅馬時代，痛風即為歐洲人典型難治的一種疾病，尤其是追求美食的上流社會貴族們，很多人都患有痛風病。歷史上亞歷山大大帝、詩人哥德，科學家伽利略等名人，都是痛風病患者。所以也有人稱痛風為“帝王將相、才子佳人病”或稱“富貴病”。
痛風病的病因，多發生嗜吃肉類、海鮮等含嘌呤高的食物及有飲酒習慣者，導致蛋白質代謝紊亂所形成。如腎臟和尿路發生尿酸結石史者，亦易患本病。
痛風的主要症狀：是關節痛，在反覆性的發作中，而逐漸的慢性化，同時容易引起動脈硬化、手指腳趾畸形、心肌梗塞、腎臟障礙等病症。本病多在夜間驟發，局部關節劇痛。血清尿酸超過6mg以上，應及早治療。
百合粥治療痛風
二、痛風用自然療法可不藥而愈痛風的自然療法，要點如次：
(一)食療：
-少食含嘌呤高的食物：鹹肉、鹹魚、各種肝、腎、腦、魚子等(含量最高);鯉魚、鱈魚、蝦、鱸魚、鱒魚、牛肉、豬肉、腦髓、臘肉、牛舌等(含量中等);含量較低的有蟹、牡蠣、鰻魚、雞肉、火腿、燻製品、燕麥粥、扁豆、豌豆、冬菇及菜豆等。
-可多吃的食物：粗麵包、果汁、芋艿、玉米、胡蘿葡、芹菜、蕃茄等，多飲鹹性飲料，以櫻桃汁最具療效。
-肥胖者最易導致痛風。超重者要積極減肥。只要將食量減低，保持八分飽，尿酸就會明顯下降。
-尿酸微溶于水，多飲水是簡便易行的辦法。成人每天須飲二○○毫升左右(約六至八杯)可促使尿酸排出體外。
-每天飲用蘋果醋、白溫水、酌加蜂蜜飲料，早、中、晚各一杯，有助於尿酸的分解和緩尿酸的疼痛。
藥膳 是一種具有治療功能的食品，既可食用，又可藥用，其形為食品，性是藥品，藥膳療法在痛風病的治療中具有很重要的意義，這裡介紹幾款藥膳，供選用：
(1)藥粥：是痛風病人輔助治療比較理想的方法之一。藥粥有健脾胃、扶正氣的作用，粥內可加入少量清熱解毒、補腎益氣的中藥。常用的有：
①玉米粥：原料以玉米渣最好，加入少許鹽，慢火煮，可加胡椒、芝麻醬等調味品。作用：調中開胃，減肥。
②小麥粥：原料為小麥30克，粳米30克煮爛，約兩碗，當早餐。作用：除煩熱，止消渴。用於痛風具有煩渴、四肢沉重麻木者。
③薏米粥：慧米30克，粳米30克煮粥。作用：除煩熱，利腸胃，健身，解煩渴。
④綠豆粥：綠豆30克，粳米30克煮粥。作用：清熱解毒，止煩渴。用於痛風有煩渴者，可當配餐常用。
⑤赤小豆粥：赤小豆30克，粳米100克，黍米25克煮粥。作用：利小便，消水腫，止消渴，解毒掃朗農。用於痛風並有水腫者。
⑥茯苓粥：茯苓粉30克(或茯苓塊用紗布包上)，大米30克，紅棗7個共煮粥。作用：健脾滲濕，用於痛風並有脾虛者。
①山藥粥：山藥30克，粳米50克煮粥。作用健脾強腎。用於痛風病人脾腎兩虛，大便溏瀉者。但不能多食，因山藥含有大量澱粉，容易轉化為糖類。
⑧百合粥：百合50克，粳米200克煮粥。作用·清熱潤燥，用於痛風併發肺結核者。
(2)菜粥：根據自己病情和喜好及條件選用品種，也可加適當的藥物。酌情選用：
①芹菜粥：大米50克，芹菜末適量，共煮粥。作用：清熱，減肥，利尿通便。適於痛風合併有高血壓、眩暈及面部烘熱者
②白蘿蔔粳米粥：大白蘿蔔1個，粳米50克煮粥食用。作用：消食利膈，下氣消脹，潤腸通便。適合於痛風病人及易饑，腹脹，便秘者食用。
(3)菜肴類：
①枸杞炒肉絲：枸杞60克，豬瘦肉120克，澱粉、料酒、醬油、味精、花生油適量。先將枸杞煸炒，再將鍋內放花生油，等待油沸時放入豬肉絲;豬肉絲出鍋前放已炒煸的枸杞，再將水、澱粉、料酒、味精、醬油放入目口可。有保肝明目作用。
②黃精煲豬胰：取黃精30克，玉竹30克，豬胰臟1具，姜、味精、精鹽、蔥適量。用砂鍋將洗)爭的豬胰臟、黃精、玉竹、蔥、姜、鹽等加適量的水慢火煮，大約30分鐘後煮熟出鍋，放入味精即可。作用：降血壓，補氣力。
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